內場工作內容：食材認識、生鮮處理、海鮮處理、洗滌區清潔。 1.執行其它主管交辦事項。 2.各種食材準備、烹飪、調理、清洗、剝、削、切、以及成品包裝。 3.協助測量食材的容量與重量。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.食品安全維護，控制食材成本降低損耗。 6.日常廚房設備器具維護及衛生清潔管理工作。 7.團隊合作完成開場、收班清潔。

1. 協助顧客點餐、完成送餐工作。 2. 於客人用餐完畢後，收拾、清潔碗盤與清理環境。 3. 製作餐點（無明火）以及備料。 4. 清點食材庫存、叫貨。 5. 負責清理工作環境、設備及餐具。 6. 維持店面環境整潔。

外場工作內容： 1. 桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。 2. 接待引導顧客、點餐及桌邊教學服務提供專業又有溫度的桌邊服務，在客人開口前提供超乎預期的需求照顧等工作。 3. 保持環境整潔，提供舒適的用餐環境，收拾餐具。 4. 為顧客結帳、負責收銀工作。 5. 與客人建立良好互動，讓客人有個愉悅的用餐經驗。 6. 主動追求高品質的工作效率，共同追求團隊目標的達成。 7. 依主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。