門市店務運作，開店準備，訂單安排，食材製作，清潔整理

門市店務運作，開店準備，訂單安排，食材製作，清潔整理，物料盤點，進出料記錄

1.現場營運實務 ：外場：點餐、送餐、客訴處理、維繫客戶關係。內場：食材備貨、簡易餐點製作、成品品質控管。 2.環境與清潔：環境衛生清潔、設備維護。經營管理與數據分析：庫存與採購：盤點原物料、控管庫存與叫貨量，降低浪費。 3.財務報表：每日帳務清點、撰寫業績報表、成本損益分析。目標達成：達成門市預定營業額與毛利目標。人事與行政管理：排班與調度：規劃人力班表、處理休假調解。 4.訓練與指導：招募、訓練新進人員，確保員工符合工作標準。協助店務規劃：學習店長管理技能、協助新菜單試作與行銷活動執行