接待引導：親切迎接顧客，妥善安排座次、引導入座並主動提供茶水服務。 點餐與諮詢：介紹當期菜單與特色餐點，耐心解答顧客疑問並主動推薦適合品項。 跨部門協調與輕食製作：精確傳遞點餐需求至內場廚房；按標準作業流程製作簡易餐點與飲品調配。 翻桌與環境維護：即時撤收餐盤、清潔桌面並重整陳設，確保客席區衛生整潔與翻桌效率。 出餐協助：擔任主廚助手，流暢配合出餐節奏，落實烹飪前置與現場協同作業。 食材前處理：負責生鮮與各類食材的清洗、分切、去皮及初步加工，確保品質符合標準。 標準化備料：依標準配方精準測量各項食材重量與容量，維持餐點風味一致性。 餐點成盤：嚴格依標準出餐規格執行擺盤與裝飾，確保餐點視覺與衛生標準。 設備與衛生管理：定期落實廚房器具、工作檯面與周邊環境的清洗與消毒，維持高度食品安全規範。