負責為台北W飯店的客房餐飲出餐做準備。 在任何廚師離開其崗位時，可馬上替補。 遵從台北W飯店的政策和做法，要求廚師以有禮貌，安全和高效率的方法，提供及維護最高水準服務。 - 檢查廚房所有部份，包括設備，工作區域，的清潔及秩序，還有設備的正確存放。 - 注意隔日要出食材、醬汁、高湯、海鮮。 - 根據主廚及廚房督導指示擺盤並控制和每日檢查。 - 確保順利，並迅速的將一流服務提供給客人。 - 協助叫貨。 - 負責對三級廚師，廚務助理做基本的在職訓練。 ***若排班時間介於23:30-06:30間，另享有 1. 交通津貼NT$200 2. 大夜津貼