1. 食材準備 清洗、削皮、切割食材（如蔬菜、肉類、海鮮） 配合主廚準備醃製、調味、備料 確保食材新鮮，並適當存放 2. 協助烹飪 協助煎、炒、炸、蒸等簡單料理步驟 按照主廚指示製作基本餐點或配菜 幫忙擺盤與配餐 3. 廚房清潔與衛生管理 保持工作區域整潔，及時清理垃圾 清洗鍋碗瓢盆、砧板、刀具等廚房用具 確保冰箱、食材儲存區乾淨整齊 4. 協助進貨與庫存管理 接收、檢查新進食材與物資 記錄食材庫存，避免浪費或短缺 按照先進先出的原則管理食材 5. 配合廚房團隊 與主廚及其他廚房人員協作，確保出餐順暢 在高峰時段迅速應對需求，保持高效率 服從主廚安排，保持良好工作態度