1. 提供西菜料理
2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。
3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6. 保持烹飪材料的適當存量。
7. 控制出菜量以維持食品成本。
8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
9. 保持高度清潔。
10. 執行安全與衛生的檢查。

職務責任
預備工作台、準備好所需食材與烹飪器材
烹飪食材預先處理，包含但不僅限於，蔬果削皮分切，肉食分切等
使用煎台、烤爐和多樣廚房工具料理食物。
烹煮攪拌與翻面同時確認食材料理程度。
出餐前，執行與確認每一道菜擺盤美感。
維護廚房內環境整齊與清潔。
確認食物與物品正確歸位與存放。
確認食材品質優良。
檢查所有庫存數量，並且在短缺時，下單補足所需庫存數量。

月休8-10天
目前公休日為日、一
需可配合調整休假
（會補假或給予加班費）

具備操作廚房刀具、廚具、烤具經驗
具備豐富烹飪知識與烹調方式（煎、烤、煮等）。
具備能力，完成執行所有清潔消毒程序。
具備團隊合作能力。
能配合輪班安排。
必須自備交通工具。
良好的體能與耐力。